Работа: повар-кассир в Жанаозном, 3 вакансии

Повар должен знать:

- законодательство Республики Казахстан касающееся организации общественного питания;

- правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания, отраслевые руководящие документы, касающиеся его профессиональной деятельности;

- основы организации производственных цехов и производства в целом;

- технологию производства продукции общественного питания, требования к качеству блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий, требования санитарно-эпидемиологической безопасности при производстве кулинарной продукции;

-

...

1. Общие положения

• Требования к квалификации: Среднее профессиональное образование и наличие удостоверения повара не ниже 5-го разряда.
• Подчиненность: Напрямую подчиняется шеф-повару, су-шефу или заведующему производством.
• Что должен знать: Рецептуры и технологию приготовления сложных кулинарных изделий; правила сочетаемости продуктов; способы сокращения потерь питательных веществ; основы составления меню; требования к качеству, оформлению и подаче блюд. [1, 2, 3]

2. Должностные обязанности

• Приготовление

...

Обязанности:

• По кассовым операциям:

  2.1. Осуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность.

  2.2. Получает по оформленным в соответствии с установленным порядком документам денежные средства и ценные бумаги в учреждениях банка для выплаты рабочим и служащим заработной платы, премий, оплаты командировочных и других расходов.

  2.3. Ведет на основе

...